Laetitia1 oct. 2017Brioche nanterreBrioche nanterre Ingrédients : Pour la pâte à brioche : - 500 gr farine - 50 gr sucre - 12 gr sel - 15 gr levure fraîche - 6 oeufs - eau...
Laetitia26 sept. 2017Entremets chocolat/pralinéCet entremets est composé d'un biscuit sacher, d'un crémeux praliné et d'une mousse chocolat. (Inspiré de Mr Egbert) Ingrédients : Pour...
Laetitia17 sept. 2017Entremets café et Bailey'sCet entremets est composé d'un biscuit sablé, d'un crémeux café et d'une mousse Bailey's. Recette d'Emilie LRDG Ingrédients : Pour le...
Laetitia4 sept. 2017Tarte aux pêchesCette tarte aux pêches est composée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amande et de pêches fraîches. Ingrédients : Pour la pâte sucrée : -...
Laetitia17 août 2017Pâte de pistache (de Pierre Hermé)Pâte de pistache (recette du chef Pierre Hermé) Ingrédients : Pour la pâte de pistache : - 190 gr de pistaches crues, émondées, non...
Laetitia16 août 2017Tarte chiboust, framboise et fraisesCette tarte est composée d'une pâte sablée, d'un crémeux framboise, d'un dôme crème chiboust et de fraises Ingrédients : Pour la pâte...
Laetitia15 août 2017MadeleinesMadeleines (recette du chef Philippe Conticini) Ingrédients : Pour la pâte : - 125 gr farine - 150 gr d'oeufs - 140 gr sucre - 135 gr...
Laetitia22 juil. 2017Entremet caramel, cacahuète et mousse vanilleCet entremet est composé d'un biscuit joconde, d'un crémeux caramel et cacahuète ainsi qu'une mousse bavaroise vanille. Ingrédients :...
Laetitia20 juil. 2017Rose cakeCe rose cake est fourré d'une confiture de cerise et d'une chantilly mascarpone aromatisée à la pistache Ingrédients : Pour la génoise :...
Laetitia12 juil. 2017Tarte au framboise meringuéeCette tarte au framboise est composée d'une pâte sucrée, d'une crème framboise et d'une meringue italienne Ingrédients : Pour la pâte...