Brookies
Inspiré de Perle en sucre
Ingrédients :
Pour le brownies :
- 125 gr pépite chocolat noir
- 75 gr beurre
- 125 gr sucre
- 2 oeufs
- 75 gr farine
- 50 gr noix de pécan
Pour le cookies :
- 135 gr cassonade
- 120 gr beurre mou
- 1 oeuf
- 165 gr farine
- 1 cuillère à café rase de levure
- 120 gr pépite de chocolat noir
Pour le brownies, préchauffez le four à 180°C.
Faire fondre le beurre et le chocolat.
Hors du feu, ajoutez le sucre, les oeufs, la farine et les noix de pécan. Bien mélangez entre chaque ajout.
Versez dans un moule carré 20 cm x 20 cm.
Pour le cookies, fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
Ajoutez l'oeuf et mélangez.
Incorporez la farine, la levure et les pépites de chocolat.
Mélangez sans trop travailler la pâte.
Déposez grossièrement sur le brownies.
Mettre à cuire 20 à 40 min maximum. Le cookies doit être légèrement doré pour ne pas qu'il dessèche trop.
Laissez refroidir avant de détailler des carrés.