Entremets spéculos vanille
Cet entremet est composé d’une génoise, d'un croustillant spéculos, d'une mousse spéculos et d'un insert crémeux vanille. Ingrédients :...
Entremets poire/tonka
Cet entremet est composé d’une pâte sucrée, d’un croustillant caramel , d’une mousse poire tonka et d’une compotée de poire. Ingrédients...
Eclairs choco noisette et mangue
Ces éclairs sont composés d'une pâte sucrée, d'une ganache choco noisette, d'un insert mangue et d'une ganache montée choco noisette....
