Laetitia11 févr. 2018Entremets vanille myrtilleCet entremets est composé d'une dacquoise, d'une génoise, d'un insert gelée de myrtilles et d'une mousse vanille. Ingrédients : Pour la...
Laetitia11 févr. 2018FramboisierCe framboisier est composé d'une génoise, d'une crème mousseline et de framboises. Ingrédients : Pour la génoise : - 150 gr d'oeufs - 90...
Laetitia16 janv. 2018Bûche chocolat/crème brûléeCette bûche est composée d'une dacquoise noisette,d'un croustillant praliné, d'un insert crème brûlée et d'une mousse chocolat....
Laetitia2 janv. 2018Bûche litchi/framboiseCette bûche est composée d'une génoise, d'un crémeux framboise et d'une mousse litchi recouverte d'un glaçage miroir. Ingrédients : Pour...
Laetitia2 janv. 2018Bûche praliné/crème brûléeCette bûche est composée d'une dacquoise noisette, d'un insert crème brûlée et d'une mousse praliné recouverte d'un glaçage miroir....
Laetitia2 janv. 2018Bûche passion/chocolat au laitCette bûche est composée d'une génoise, d'un crémeux passion et d'une mousse chocolat au lait recouverte d'un glaçage miroir. Ingrédients...
Laetitia2 janv. 2018Bûche façon forêt noireCette bûche est composée d'une génoise chocolat, d'une chantilly, de cerise amaréna et décor chocolat. Ingrédients : Pour la génoise...
Laetitia19 nov. 2017Entremets galaxieCet entremets est composé d'un biscuit croustillant praliné spéculos, d'un crémeux caramel et d'une ganache montée vanille Inspiré de...
Laetitia5 nov. 2017Entremets citron, framboise et vanilleCet entremets est composé d'un biscuit sablé citron, biscuit citron, crémeux vanille, gelée framboise et mousse vanille. Inspiré de...
Laetitia26 sept. 2017Entremets chocolat/pralinéCet entremets est composé d'un biscuit sacher, d'un crémeux praliné et d'une mousse chocolat. (Inspiré de Mr Egbert) Ingrédients : Pour...