Laetitia12 juil. 2018Tarte chocolat pralinéCette tarte est composée d'une pâte sablée chocolat, d'une ganache chocolat et d'une ganache montée praliné. Ingrédients : Pour la pâte...
Laetitia18 juin 2018Entremets chocolat et citronCet entremets est composé d'un biscuit cuillère aux pépites de chocolat, d'une mousse chocolat et d'un crémeux citron. Ingrédients :...
Laetitia12 juin 2018Tarte framboiseCette tarte est composée d'une pâte sucrée amande, de confiture de framboise, d'une crème d'amande et de framboises. Ingrédients : Pour...
Laetitia11 juin 2018Paris Brest 100% noisetteCe Paris Brest est composé d'une pâte à choux et d'une crème mousseline praliné noisette avec noisette caramélisées en décor. Ingrédients...
Laetitia11 mai 2018Entremets vanille et ananasCet entremets est composé d'une dacquoise coco, d'une mousse bavaroise vanille et d'ananas caramélisées et flambées. Ingrédients : Pour...
Laetitia11 mai 2018Entremets chocolat et thé Earl GreyCet entremets est composé d'une dacquoise, d'une mousse chocolat et d'un insert thé earl grey Ingrédients : Pour la dacquoise : - 62 gr...
Laetitia1 mai 2018Entremets passion et chocolat au laitCet entremets est composé d'un biscuit joconde imprimé, d'une mousse passion et d'une mousse bavaroise chocolat au lait. Ingrédients :...
Laetitia1 mai 2018Charlotte vanille et framboiseCette charlotte est composée de biscuit cuillère, d'une bavaroise à la vanille et de framboise. Ingrédients : Pour le biscuit cuillère :...
Laetitia1 mai 2018Entremets chocolat et caramelCet entremets est composé d'une dacquoise, d'une mousse chocolat et d'un insert caramel Ingrédients : Pour la dacquoise : - 62 gr poudre...
Laetitia1 mai 2018Tartelette framboiseCette tartelette au framboise est composée d'un palet breton, d'un fond de mousseline et de framboise fraîche. Ingrédients : Pour le...