Laetitia2 mars 2019Flan chocolatFlan composé d'une pâte brisée cacao et d'une crème pâtissière chocolat (Recette de Yann Brys sur le Fou de pâtisserie) Ingrédients :...
Laetitia25 janv. 2019Muffins aux pépites de chocolatsMuffins pépites de chocolat Ingrédients : Pour 10 muffins : - 1 oeuf - 90 gr sucre - 1 cuillère à café de vanille - 85 gr beurre fondu -...
Laetitia21 janv. 2019Cake marbré ultra gourmandCe cake marbré est composé d'un croustillant praliné, d'un cake marbré, d'un glaçage rocher et de crème au beurre. Ingrédients : Pour le...
Laetitia8 nov. 2018Canelés BordelaisCanelés Bordelais Ingrédients : Pour la pâte : - 1 gousse de vanille - 500 ml lait entier - 50 gr beurre - 2 oeufs - 2 jaunes - 250 gr...
Laetitia10 oct. 2018PalmiersPalmiers Ingrédients : Pour la pâte : - 500 gr farine - 10 gr sel - 250 gr d'eau environ - 50 gr beurre Pour le tourage : - 250 gr beurre...
Laetitia2 oct. 2018Panna cotta coco fruits rougePanna cotta coco et coulis de fruits rouge. Ingrédients : Pour les panna cotta coco : - 3 feuilles de gélatine "La Pateliere" - 250 gr...
Laetitia30 sept. 2018Mille feuille praliné chantillyMille feuille composé d'une pâte feuilletée, d'une mousseline praliné et d'une chantilly Ingrédients : Pour la pâte feuilletée : - 250 gr...
Laetitia23 sept. 2018Crinkles au chocolatCrinkles au chocolat Ingrédients : Pour 45 crinkles : - 120 gr cassonade - 150 gr d'oeufs - 80 gr beurre - 300 gr chocolat noir - 80 gr...
Laetitia19 sept. 2018Panna cotta vanille et manguePanna cotta vanille et coulis de mangue avec crumble. Ingrédients : Pour les panna cotta vanille : - 2 feuilles et demi de gélatine - 600...
Laetitia24 août 2018Flan vanilleFlan composé d'une pâte brisée légèrement croustillante et d'une onctueuse crème vanille (Recette de Christophe Michalak prise sur le...