Madeleine à la poudre de noisette et coeur de confiture de citron.
Inspirée du blog "hum ça sent bon"
Ingrédients :
Pour 20 madeleines environ :
- 110 gr beurre fondu
- 100 gr sucre en poudre
- 100 gr d'oeufs
- 90 gr farine
- 50 gr noisette en poudre "la pateliere"
- 1 cuillère à café de levure chimique
- confiture de citron "Au pays du citron de Menton"
Pour les madeleines, préchauffez le four à 240°C.
Mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, la levure et la poudre de noisette.
Versez le beurre et bien mélanger.
Graissez votre moule à madeleine puis remplissez le.
Mettez à cuire 4 min à 240°C puis baissez le four à 180°C et continuez la cuisson pendant 4 min.
Une fois sortie du four, démoulez les madeleines puis garnissez les par le dessous à l'aide d'une poche à douille muni d'une petite douille.
Laissez refroidir puis dégustez.
Vous pouvez varier les goûts en mettant une autre confiture au milieu ou bien du chocolat.