Caramels mou au miel au citron de Menton

(Inspiré du blog couleur de vie)

Ingrédients :

Pour les caramels (une trentaine) :

- 200 gr crème liquide entière

- 180 gr sucre en poudre

- 120 gr miel au citron de Menton de "Au Pays du Citron de Menton"

- 25 gr beurre

Pour les caramels, dans une grande casserole portez la cuisson à 120 degré du miel, du sucre et de la crème.

Hors du feu, ajoutez le beurre puis remettre sur le feu et continuez la cuisson 1 à 2 min.

Versez dans un moule ou un cercle chemisé de papier cuisson.

Laissez refroidir puis coupez en cube et emballez les.