gâteaux oreo
Inspiré de Roxanne LMP
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 200 gr sucre glace
- 1 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 180 gr beurre mou
- 60 gr cacao non sucré
- 340 gr farine
- 1 oeuf
- colorant noir
Pour la crème vanille :
- 300 gr sucre glace
- 150 gr beurre mou
- 3 cuillère à café d'extrait de vanille
- Pour la pâte, préchauffez le four à 170°C.
Battez avec la feuille du robot, le beurre et le sucre glace pendant environ 2 à 3 min.
Ajoutez l'oeuf et l'extrait de vanille puis continuez de battre.
Enfin ajoutez le cacao, la levure et la farine jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Finissez par le colorant.
Filmez au contact puis réservez au frais pendant 1H environ.
Farinez votre plan de travail puis étalez la pâte mais ne pas l'aplatir.
Détaillez des ronds à l'aide d'un emporte-pièce puis si vous le désirez, prenez un vrai biscuit Oreo pour faire les empreintes sur le biscuit.
Cuire 10 min à 170°C.
Laissez refroidir.
- Pour la crème vanille, battez avec la feuille du robot le beurre et le sucre glace pendant environ 2 à 3 min.
Ajoutez l'extrait de vanille puis versez dans une poche à douille.
Garnissez vos biscuits.
La recette permet de faire une trentaine d'Oreo ( suivant la taille de vos rond et de l'épaisseur de la pâte) donc n'hésitez pas à divisez les quantités par 2 si ça fait trop.